CATA SENSORIAL DE
PISCO
Realizada
el día martes 5 de mayo en la escuela técnica de degustación y cata de la:
Unión
Nacional de Ciegos del Perú UNCP.
El
panel de cata de la UNCP estuvo integrado por:
Sr.
Alberto Quispe, Sr. Julio Granados, Sr. Giancarlo Estrada, Sr. Hesnerd
Espinoza, Sr. José Luis Palomino, Srta. Ana Paula García
La cata estuvo dirigida por el Sr. Jorge Luis Albarracín Ballón catador y consultor comercial en piscos y destilados, asesor de la escuela técnica de cata de la UNCP.
Ing. Cipriano Casas representante de
Pisco Marques del Monte
Exponiendo ante el panel de cata de
la UNCP
Sr. Jorge Albarracín Ballón
asesor de la escuela técnica de la UNCP dirigiendo la sesión de cata
Reconocimiento de su participación en
la cata sensorial a Pisco Marques del Monte
En la foto Sr. Jorge Albarracín
Ballón catador y consultor comercial en piscos y destilados
Sr. Alberto Quispe Santos coordinador
de la escuela técnica de degustación y cata de la UNCP
Sr. Cipriano Casas representante de
Bodega y Viñedos Casas SAC
PISCO MARQUES DEL MONTE elaborado por BODEGAS Y VIÑEDOS CASAS S.A.C.
Catapalla
– Cañete. Cosecha 2014.
Variedad: Pisco puro Uvina 41,8 °
Nota de Cata.
Nariz.-
tiene buena presencia de alcohol, así como aromas herbáceos, aceituna verde,
manzana, melocotón, membrillo, plátano, canela notas dulces un toque ahumado.
Boca.-
Primera impresión, ligero picor el ingreso es ligeramente dulce y el alcohol es
cálido, tiene sabor a aceituna verde y manzana, persistencia media, final
herbáceo.
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