100 AÑOS DEL MORRIS BAR

PROGRAMACIÓN OFICIAL CENTENARIO DEL MORRIS BAR

1916 - 2016

El 1 de abril de 1916 Víctor V. Morris un norteamericano afincado en el Perú desde 1903 y casado con la señora María Vargas chalaca de nacimiento, luego de haber trabajado unos años en el ferrocarril mineral de Cerro de Pasco, inauguró en la calle Boza 847, hoy cuadra 8 del Jirón de la Unión, el Morris Bar, primer bar en el sentido moderno que tuvo la capital peruana.

Fue en el Morris Bar donde Víctor creó el Pisco Sour. Allí el “Gringo Morris” como lo conocían, aprovechó nuestros productos locales, el mejor destilado de uva blanco del mundo, el pisco y el delicado limón sutil propio de nuestra costa para unir a ello su “know How” californiano agregando azúcar y clara de huevo para producir el “Pisco Sour” Tal como lo conocemos hoy.

CCPP
CÍRCULO DE CATADORES DEL PISCO DEL PERÚ
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